Buriti

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Para populações tradicionais e nativas do Amazonas, Orinoco e Guiana, esta espécie serve como alimento animal e humano, combustível, construção, cordoaria, medicinal, ornamental, para saboaria, entre outros usos.; Como alimento para animais, as sementes são utilizadas para a alimentação de suínos no Ceará. Na culinária, se utiliza do broto para obtenção de palmito. Nos ramos da inflorescência obtém-se uma seiva refrescante e adocicada, que com fermentação, constitui o vinho miriti. Na Amazônia, os índios concentram esta seiva para preparação de melaço ou açúcar utilizado na alimentação. No estipe também obtém-se seiva utilizada como adoçante e a “ipurana”, um tipo de farinha empregada na preparação de pães e mingaus. Aproveita-se a polpa dos frutos na forma de sucos, geleias, cremes, vitaminas, sorvetes e picolés, sendo a polpa seca do fruto, quando tostada, consumida em forma de pão. A polpa também fornece óleo de coloração vermelha usado no preparo de alimentos como tempero ou na fritura de peixes. Prepara-se, também, com a polpa fresca, bebida conhecida como vinho de buriti.; No artesanato, a palmeira fornece palhas e fibras empregadas na produção de esteiras, balaios, vassouras, tipitis, paneiros, cordoaria, tecidos, redes, sacos, acolchoados para cama e mesa, pipas e máscaras.; As sementes também são empregadas na confecção de artesanatos como adornos, botões, joias e semijoias.; As sementes da palmeira são aproveitadas para a produção de álcool combustível.; Na construção, o tronco é utilizado na sustentação de casas e, quando oco, como calha. As folhas secas são usadas para construção de paredes, tetos e coberturas de casas.; A medicina popular usa o fruto para combater sintomas de resfriados e gripes, sendo útil, também, na prevenção e recuperação de casos de desnutrição e deficiência de vitamina A. O óleo extraído da polpa do fruto possui propriedades energéticas e vermífugas, sendo usado, também, no tratamento de queimaduras de pele, auxiliando na cicatrização. Algumas populações indígenas usam o amido do fruto para tratamento de desinteria e diarréia, sendo o chá feito das sementes também usado contra dores intestinais. A raiz desta espécie apresenta propriedades medicinais anti-reumáticas.; Utilizam-se as folhas na confecção de cordas para a construção de jangadas, os talos na construção de gaiolas, alçapões, móveis, balsas e remos, e as nervuras das folhas na confecção de setas de sarabatanas. A madeira é utilizada na construção de canoas, armas nativas, trapiches em beira de rios e para a confecção das talas usadas na coleta do látex de seringueira. Palmeira empregada como ornamental mas, que apresenta potencial paisagístico, podendo ser utilizada na arborização de ruas e parques. Também pode ser usada na recuperação de áreas degradadas.